手作りグラノラ Granola from scrach

夜中におなかが減って、どうしても何か食べたくなったらしく、トムはオーツを見て「あ!グラノラが作れる!手作りグラノラに挑戦だ!」と。

彼のデザートだとか甘いものにかける意欲はすごい。
イラナイ、とか言うと、世にも哀しい顔をする。
私は夜中でもお腹がすけば蕎麦をゆでたりする労力は惜しまないが、さすがに12時すぎてからオーブンつけて、グラノラを作る夫にはびっくりした。

作り方は

主成分
オーツ 2カップ(お好みでシナモン、塩、バニラエッセンスを少々)
ナッツ類 アーモンド  
     ヘーゼルナッツ
     ひまわりの種 など  各1/3カップ 

液体
蜂蜜、メープルなど、シロップ糖分 1/4カップ
キャノーラ油 3〜4カレーのスプーン
粉の糖分(ブラウンシュガー、てんさい糖、メープルシュガー等) 1/4カップ

液体をまぜてなじませて、主成分にぶっかけて、よーーーく和えます。
それを平たい耐熱のものにバラバラと敷き、華氏325F(180度Cくらい?)のオーブンに入れて10分くらいしたら裏返してさらに5分くらい。

最後は大きなボールにレーズンとかドライ・クランベリーを入れて、焼き上がったものをまぜて出来上がり。

メイプルとてん菜糖は、量をお好みで加減して。

しかし、これで市販のものがどんだけ砂糖入れてるかがよーくわかった。
それに金額も3〜5倍違う。グラノラ好きな人は、作りだめがオススメ。
案外おおざっぱに出来るのでびっくりしました。

手作りは、身体にオイシイ☆ こころにオイシイ☆

元レシピ
http://www.amateurgourmet.com/2009/01/easy_homemade_g.html

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in the midnight, my husband got hungry, and he made Granola from scrach. I didn’t know we can make Granola.

his passion for something sweets are amazing. if I refuse desert, he looks so sad. I have a passion for salty stuff like SOBA noodles, but something sugary stuff. so I was surprised for his midnight baking.

recipe

Roll Oats 3 cup
Nuts 1/3 cup each (ex: Almonds, Hesel nuts, Sunflower seeds)

Sauce
requid syrop (honey or maple or agave) 1/4 cup
add Cinammon, salt, Vanilla extract as you like
canora oil 3~4 Table spoon
Brown sugar or beets sugar 1/4 cup

1, requid mix very well, and toss to the oats and nuts in a big bowl.
2, put on the cookie sheet and bake 10 min 325F.
3, turn over with spatular and 5 more min.
4, if you want, mix with dry fruits after baking.

that’s it!

anyway I was surprised how much sugar they need. I can tell that huge sugar was used for regular granola which is in the store. good point about baking from scratch, we can control sugar or salt by ourselves.

here is the original recipe we looked at:
http://www.amateurgourmet.com/2009/01/easy_homemade_g.html

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